Coc-

tele-

rí­a

David Ríos es uno de los bartenders más importantes de la alta coctelería. Coronado como el mejor Bartender del Mundo en el año 2013, nos permitirá descubrir hasta dónde puede llegar la sofisticación de Exner a través de tragos frescos, divertidos y explosivos. El mundo de la coctelería tiene a Exner como nuevo protagonista. No querrás perdértelo.

El mundo de la coctelerí­a tiene a Exner como nuevo protagonista

-David Rí­os

Nuestros
cocteles

Apple champagne

Fresco y equilibrado entre la acidez y el dulzor. Presenta matices florales y una clara presencia de manzana con notas cítricas, rematado por la fuerza del tequila al final. Un trago muy amable y placentero, tanto en nariz como en boca; pura elegancia.

  • 30 ml de Tequila Blanco Padre Azul

  • 10 ml de licor St. Germain (saúco)

  • 5 ml de zumo de lima fresco (filtrado)

  • 5 ml de sirope de agave

  • 100 ml de Exner Craft Apple Cider

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Cider Coffe

Muy divertido y visual, todas las notas de especias, cacao, toffe, etc.. del vermouth en perfecta sintonia con las notas de Zacapa, cafe y las notas acidas del zumo de naranja y todo envuelto del sabor de la manzana.

 

  • 45 ml de Vermouth La Quintinye Royal Rojo

  • 15 ml de Ron Zacapa 23

  • 15 ml de café expreso

  • 15 ml de zumo de naranja fresco y filtrado

  • 100 ml de Exner Craft Apple Cider

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Exner Highball

Cocktail de trago largo untuoso, complejo, con notas acarameladas, especiadas y sabor a manzana fresca.

 

  • 45 ml de Whisky: Blend (J.W. Black Label) o Single Malt (The Singleton of Dufftown 12)

  • 15 ml de Vino de Madeira (semidulce)

  • 5 ml de sirope de toffee o caramelo

  • 2 dash de Bitter especiado

  • 150 ml de Exner Craft Apple Cider

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Exnertivo

Perfecto como aperitivo. Las notas de la manzana se encuentran en una combinación ideal con los matices afrutados, cítricos y especiados del vermut y la ginebra. Una mezcla refrescante y sofisticada.

  • 40 ml de Vermouth La Quintinye Royal Blanco

  • 15 ml de Ginebra (Nouaison Gin o Tanqueray No. TEN)

  • 100 ml de Exner Craft Apple Cider

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Manzanita

Una auténtica explosión de manzana en diferentes texturas y versiones: notas especiadas, matices de manzana ácida y recuerdos a hierba fresca. Un combinado que también funciona como el aperitivo perfecto.

  • 20 ml de Calvados Pays d’Auge

  • 20 ml de Manzanilla de Sanlúcar

  • 20 ml de Shrub de manzana especiada

  • 100 ml de Exner Craft Apple Cider

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Otoño

Poderoso tanto en nariz como en boca. Se trata de un cóctel complejo y largo, con una sensación de plenitud y un carácter goloso. Una mezcla con mucha personalidad.

  • 45 ml de Brandy Torres 15

  • 15 ml de Ratafía

  • 10 ml de Vino Oloroso

  • 5 g de miel de eucalipto o sirope de arce (maple)

  • 100 ml de Exner Craft Apple Cider

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